Dort

Minulou sobotu jsem se rozhodl udělat Kláře dodatečně dort. Našli jsme si nějaké recepty, nakoupili něco co vypadalo příhodně a pustili se do toho. A nastala překvapení. Jedno za druhým. Tak předně těsto - místo klasického korpusu vznikl pěkný bochánek. Těsto samotné také nebylo tak úplně dortové, ale to už je detail. Pak jsem začal tvořit krém. Pudink problém nebyl. Recept dále vyžadoval nechat ho vychladnout a vmíchat do něj máslo. Z neznámého důvodu trval na tom, aby máslo mělo stejnou teplotu. Řekl jsem si, že tu druhou část splním, ale první ne - přišlo mi že bude jednodušší hodit tam máslo rovnou, nechat ho rozpustit ještě horkým hrncem a vmíchat to všechno do sebe. Trochu mě překvapilo, že se ty dvě hmoty tak úplně nespojili. Ale to určitě bylo tím, že recept nepočítal s místním, tedy jiným pudinkem, ve kterém již je instantní mléko. Výsledek byl jedlý, leč ne tak konzistentní jak jsem u krémů zvyklý a mazal se trochu hůř, neb ať jsem dělal co jsem dělal, stále mi pod nožem vznikala jakási struktura namísto hladkého povrchu. No co, řekl jsem si, šlehačka to překryje. Koupili jsme nějakou extrovní, měla 40% tuku. Říkal jsem si že to je dobré - i když tady na těch smetanách nepíšou, jsou-li vhodné ku šlehání, u takto tučné se člověk nemůže splést. Teď si tím už nejsem tak jist. Šlehal jsem a šlehal - a najednou to vypadalo docela hotově. Tak jsem do toho ještě dvakrát šťouchnul, abych se ubezpečil, že to vážně dělá špičky (při šlehání takovým tím drátkovým udělátkem místo pístu na který jsem zvyklý sice nejsou špičky zcela relevantní metrikou, ale říkal jsem si, že poznám, kdy by je to dělalo). Špičky by to dělalo, tak jsem přestal - jen abych záhy zjistil že je to tím dvojím šťouchem přešlehané. Takže zdobit dort nešlo - ze zdobícího pytlíku mi buď tekla syrovátka nebo se sypaly hrudky másla - ale když se syrovátka zcedila, tak se dort docela dobře dal tím máslem potřít. Finální produkt nevypadá úplně zle a ač chutná krapet podivně, je jednoznačně sladký a kulatý, tedy dá se nazvat dortem. Jen nevím, zda to je dostatečný důvod prohlásit pokus za úspěch.